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Domingão e a receitinha mágica de molho branco

Olá, queridos e queridas!

Como foi o fim de semana de vocês? Espero que ótimo! O meu foi ótimo também.
Sábado eu estudei, fui à mais uma reunião do Rotaract Club de Ipatinga e no final fui ao supermercado fazer comprinhas. 
Domingão é sempre O dia da cozinha, né?! Fiz Penne aos dois molhos. Os molhos eram de bolonhesa e o branco. Aproveitei para fotografar como eu faço o molho branco.
Tenho uma amiga que sempre reclama que o molho branco dela fica empelotado e sem sabor. Amigue, cola aqui que é sucesso. Vamos corrigir isso!

É easy.



Você vai precisar de:


  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 5 xícaras de leite em temperatura ambiente ou frio
  • 1 cebola pequena picada
  • 6 dentes de alho fatiados
  • sal a gosto 

Caso queira, pode adicionar um pouquinho (quase naaada) de noz-moscada.


Como fazer:

1) Em uma panela, adicione as duas colheres de margarina e deixe derreter um pouquinho. Depois acrescente o alho e deixe dourar.

2) Após, coloque a cebola e continue deixando dourar.

3) Dissolva duas colheres de amido de milho em 1 xícara de leite e acrescente a mistura ao alho e cebola. Você vai perceber que, imediatamente, a o preparo vai empelotar todo e você vai ficar desesperada achando que errou a receita. Calma. Afaste a panela do fogo e acrescente o restante do leite. Voltou ao normal, certo? Há! Agora volte a panela para o fogo.

4) Acrescente o sal e, se preferir também, a noz-moscada.

5) Não pare de mexer até que ferva. Prontinho!

Essa receita é a base do molho branco. A partir daí dá pra fazer um monte de coisas diferentes.
Eu gosto de colocar brócolis e proteína texturizada de soja (sou vegeta, baby) e já ví gente colocando frango desfiado e bacon. Deve ficar muito bom também!



O meu molho ficou uma delícia! Servidos?

3 comentários:

  1. Oi, Marina... gosto de colocar requeijão em barra nessa receita de molho branco. Já percebi que a junção do alho fica uma delicia.

    beijos

    Júlia

    ResponderExcluir
  2. Oi Marina, a-m-e-i sua receita de molho branco... querida vou testá-la no próximo domingo, mas claro...vou acrescentar algumas gordices, tipo bacon.kkkkk!!!

    ResponderExcluir
  3. favoritei aqui pra tentar fazer depois hahahah

    ResponderExcluir

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