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Receita: Rosca de Leite Condensado

Oie!

Eu tenho uma atração por coisas que engordam fora do normal! Isso inclui todos os diversos tipos de massa. Sempre que faço um pãozinho aqui em casa, vira motivo da família toda dar uma passadinha aqui para experimentar.
Ontem fiz a tão tradicional rosca de leite condensado e fotografei tudo para vocês aprenderem a fazer!

Vocês vão precisar de:



  • 4 ovos
  • Uma tesoura SEM PONTA
  • 1kg de farinha de trigo
  • 60grs de fermento biológico
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 caixa de óleo (para medir na caixa de leite condensado)
  • 1 caixa de leite (na caixa de leite condensado também)
  • Amor à gosto

A receita é tão simples de fazer que dá até pra ficar desconfiado. Primeiro é necessário bater todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, no liquidificador.







Depois, em uma bacia (Sim, uma vasilha bem grande) coloque o trigo e derrame o creme - ingredientes batidos, na bacia.





Inicialmente, vocês vão me xingar. Quando misturamos o creme e o trigo, parece que a receita não vai dar certo. Não fica em ponto de massa, sabe? Mas resista a tentação e NAO coloque mais trigo.
Depois de misturar tudo muito bem, esqueça que existe essa massa por 2 horas.

Depois de 2 horas, a massa cresce MUITO. Aí é só modelar em forma de rosca ou de um jeito que você preferir. Colocar no forno e esperar 25 minutos, ou até que o pão fique douradinho por cima.




Opcional:
Tenha uma outra caixa de leite condensado em casa. Quando estiver quase dourado, pincele algumas colheres de leite condensado por cima e deixe no forno por 5 minutos. 





Observações:
- É importante ficar atenta em onde a massa será colocada para descansar. Evite locais frios. É muito importante que haja calor para que o fermento possa agir. Prefira colocar em cima do fogão ou de alguma tábua. Não coloque em cima de granitos ou próximo a geladeira.
- Tenha trigo a mais em casa. Uma gotinha de leite ou óleo colocada a mais muda a cara da massa. Se depois de 2 horas a massa ainda estiver muito grudenta para modelar, coloque um pouco de trigo na mesa. Assim fica mais fácil modelar a rosca e dificulta que vire aquele grude.
- Amor é o ingrediente principal. 
- O tempo no forno varia muito de...forno pra forno. Seja guiada pela cor do pão e fique atenta se não está queimando embaixo.

Assim que estiver pronto, o cheirinho se alastra pela casa! É uma delícia!
Aproveite e prepare um café quentinho para acompanhar o pão!


2 comentários:

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