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Culinária: Receita de Pudim de Leite Condensado fantástico e sem furinhos!

Olá, pessoas!

Como foi o fim de semana de vocês? O meu posso dizer que foi gordo. Sabe quando você ta atacada e resolve cozinhar o mundo?! Então, eu tava assim. Fiz um monte de cozinharias e uma delas vou postar aqui hoje.

Pudim de leite condensado é uma perfeição, né?! Não tinha nada de legal pra comer aí veio um anjo e, pluft, eis o pudim! Esse então... vocês vão amar! Ele fica super leve, sem furinhos e é muito fácil de fazer. Bizóia:



Você vai precisar de:

Para o pudim:
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 caixas (de leite condensado) de leite integral
  • 3 ovos
  • 2 colheres de açúcar (bem rasa ok, amada?!)
  • 1 pitada de sal
Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de água
Primeiramente, vamos fazer a calda. É bem simples, mas é necessário ter cuidado. Você não vai querer ser queimada por caramelo. DÓI DEMAAAAIS!
Eu já me queimei. Foi pequeno? Foi. Mas até hoje tenho a cicatriz. (Isso foi há uns 10 anos)

Basta colocar o açúcar na panela e deixar derreter. Quando estiver derretido e naquela cor de caramelo, com muito cuidado, coloque a água e saia correndo porque vai explodir mexa com uma colher de pau.

Diminua a chama do fogão e misture até ficar homogêneo. Cuidado para não queimar o caramelo (e nem você)!


A forma usada tem que ser aquela com um furo no meio. Essa minha tem cerca de 24cm de diâmetro e não fica cheia.
Unte a forma com o caramelo. Não precisa untar toda a borda, foque no fundo.



Depois, misture todos os ingredientes do “Para o pudim” no liquidificador. Não precisa bater muito.



Depois coloque a mistura na forma untada e cubra com papel alumínio.

Leve tudo ao forno em banho-maria por 1hr30min. A temperatura do forno deve ser de 180°C. Enquanto isso, vá beliscando o restinho de caramelo que ficou na panela. :D




Ao retirar do forno, deixe esfriar e quando isso acontecer, coloque no freezer por 30 minutos. NÃO DESENFORME ANTES DE GELÁ-LO!
Se você desenformar com ele morno, vai quebrar tudo. Paciência, menine!

Depois que estiver geladinho, reze 1 terço, cante pepepeô, dê três pulinhos e vá virar a forminha.




Dá uma alegria depois que de desenformado, né?! É lindo, gente! Fiquei até com dó de comer, mas rapidinho passou.

Fica uma delícia, viu?!

Beijos!


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