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Receita: Cuscuz de tapioca

Eu sempre fui fã de tapioca! Mas não é essa coisa modinha fitness de agora, não. Gosto da tapioca feita a moda antiga, quando tem que umidificar e peneirar o polvilho. Não gosto dessas prontas! Apesar de amar a praticidade.

Quando eu tava na vibe de coisas bahianas, minha avó me ensinou uma receitinha que eu AMEI! É o cuscuz de tapioca (chamo, carinhosamente, de Bolo de Tapioca), conhecem? Provavelmente, quem vai ao litoral bahiano, já viu ambulantes vendendo na praia. 



OLHA O CUSCUZ! OOOOLHA O CUSCUZ COM CÔCO, LEITE CONDESADO! CUSCUUUUZ!

Eu não compro de ambulantes, porque prefiro o cuscuz bem geladinho e, como tô muito contributiva esses dias, vou compartilhar com vocês minha receitinha amada!

Você vai usar:
  • Tapioca granulada 500gr (Fácil de comprar em qualquer supermercado) ah, dica: Fica perto do milho de pipoca ;)
  • 1,200 litros de leite integral
  • Uma micropitada de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pacotinho de côco ralado sem açucar
  • 1 lata de leite condensado (opcional, meu amor)

É simples assim, meninas. 

1.Ferva o leite com a pitada de sal. 2.Coloque a tapioca num refratário grande - lembrem-se que ela vai inchar, então rende bastante. 3.Junte a açúcar e misture. 4.Coloque o leite já fervido e quente. 5.Misture para deixar tudo homogêneo e cubra com um pano de prato limpo. 6.Passados 15 minutos, coloque o côco ralado e mexa bastante. A essa altura já deve estar uma pastinha. 7.Cubra novamente e deixe esfriar.

Segure sua vontade de comer antes da hora! 




Quando estiver frio, ele vai ficar nessa consistência mais firme, porém úmida. Aí você pode partir e colocar leite condensado no seu prato, se você quiser, né?!



Não coloque leite condensado em tudo. Isso é chato porque tem gente que não gosta de cuscuz muito doce (\o/), é interessante deixar à preferência. Eu, por exemplo, não gosto de usar leite condensado. 



Bom, gente, não custa lembrar que a tapioca é uma excelente fonte de ácido fólico (Gravidinhas, o lugar de vocês é aqui!) e uma excelente opção para quem quer ganhar peso de forma saudável. Eu sou do time que quer ganhar peso e comer tapioca e cuscuz é muito produtivo!

Espero que gostem! #ReceitasEP

Hugs!

6 comentários:

  1. ai que gostoooso! eu tbm amo tapioca
    você já colocou amendoin no cuscuz?

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    Respostas
    1. Ei!

      Amendoin? Sério? hahah nunca coloquei!
      Gosto muito de amendoin no canjicão! Fica delicioso!

      Beijo

      Excluir
  2. Oi, florzinha!
    Amor demais pelas suas receitas! Já pode casar!

    bjusss

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oie!

      Muito obrigada! Vou falar isso pro boy, quem sabe ele não se apressa? hahah

      Beijo!

      Excluir
  3. Marina do céu, o que é isso? Eu fiquei aguada com esse bolo de tapioca, mas ainda bem que você passou a receita e com certeza vou poder provar hehehe

    beijos

    http://sobrecaracoisblog.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oie!

      E o melhor: É muito fácil de fazer! Joga o leite quente na tapioca e pronto!

      Prova lá e me diz se atingiu suas expectativas.

      Beijo

      Excluir

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